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Termine
Unterricht
Im Iori werden das Verhalten der Gäste
und das Zubereiten von Koi-cha (dicken Tee) und Usu-cha (dünnen Tee) in Sommer- und Winter-Version
mit verschiedenen Gerätschaften geübt. Teeblumen (Chabana), Teemahl (wie man als Gast an
einer Teegesellschaft teilnimmt) werden auch
unterrichtet. Den Kursteilnehmern können
Zertifikate vom Haupthaus in Kyoto erteilt werden.
»Unterricht Photo
»Unterricht Photos - Sonderübung Fortgeschrittene
(Asacha, Chakabuki)
»Unterricht Photos - Sonderübung(Hanayose,
Saza)
»Unterricht Photos - Sonderübung(Mittagsteezeremoniezusammenkunft)
1. Schnupperkurs
Curriculum: Geschichtlicher Hintergrund
-
Verhalten im Teezimmer ( Sitzen, Gehen,
Verbeugen,
etc.) - Teilnahme an einer Teezeremonie
als
ein einfacher Gast - Teilnahme an einer
Teezeremonie
als Ehrengast - Erste Übungen
für
die Zubereitung von Usucha (dünner
Tee).
- Zielgruppe: Wer auch immer Tee liebt und
sich auf besondere Art weiterbilden möchte.
- 5 Unterrichtseinheiten (jeweils 2-3 Stunden),
einmal wöchentlich, gesamter Zeitraum
bis zu 7 Wochen
- Die Gebühr können Sie telefonisch erfragen
2. Teeweg (Sa-do)
Curriculum: Beständiges, regelmässiges
Lernen und Üben der Teezeremonie
in
verschiedenen
Formen, also der Tee-Weg als Teil des
täglichen
Lebens.a
- zweimal monatlich
- Die Gebühr können Sie telefonisch
erfragen
3. Spass mit Matcha
(pulverisierter grüner Tee höchster
Qualitaet) und grüner Tee - richtige
Zubereitung ohne Zeremonie
Regeln für die richtige Handhabung spezieller
Gegenstände (z.B. Teebesen) - benötigte
Gegenstände, die durch deutsche Haushaltswaren
ersetzt werden können - Zubereitung
des Tees und weitere Anwendung wie Matacha-Eis,
Matcha-Kuchen, grüne Tee-Gemüse
usw.
- Zielgruppe: Teeliebhaber, die Wert darauf
legen, diesen besonderen grünen Tee in vollen
Zügen zu geniessen.
- 1 Unterrichtseinheit (ca. 3 Stunden)
- Die Gebühr können Sie telefonisch erfragen
Kochkurse z.B. Okashi- japanische Süssigkeiten
Während der Teeübungen lernen wir auch die Zubereitung und das
Servieren eines Kaiseki (Teemahl).
Auf Anfrage bieten wir Japanische Kochkurse an. Dabei wird die Zubereitung verschiedener
japanischer Gerichte (z.B. Sushi, Teriyaki,
verschiedene Vorspeisen und Desserts) demonstriert.
Die Teilnehmer werden gebeten, bei der Zubereitung
zu helfen. Im Warenkundeteil des Kurses werden
Zutaten und Zubereitungsformen erklärt.
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